Contro il caro-spesa, che incide pesantemente sui bilanci delle famiglie con reddito medio e basso, occorrono interventi urgenti che portino a una riduzione dei prezzi. Le associazioni dei consumatori propongono due semplici misure: incentivazione alla vendita diretta produttore-consumatore (attraverso una riduzione dei passaggi di filiera), e imposizione del doppio prezzo (all’ingrosso e al dettaglio) sui cartellini dell’orto-frutta.