L'angolo del professional consumer
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Qualità del servizio mensa
| Monitoraggio nelle scuole di Manfredonia (Foggia) |
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Verranno analizzati oltre 50 indicatori per valutare il gradimento del vitto, struttura e igiene dell’ambiente in cui viene consumato il pasto, il comportamento del personale e l’informazione all’utenza. Appositi questionari saranno distribuiti sia ai genitori degli alunni che agli insegnanti e agli operatori preposti alla preparazione e distribuzione dei pasti.
L’iniziativa rende operativo il protocollo di intesa siglato in data 5 aprile 2007 da Amministrazione Comunale, nella persona dell’Assessorato alla pubblica istruzione e attività educative e formative Pasquale Papagna, Cittadinanzattiva-onlus e CIR food per il controllo periodico delle mense cittadine e sarà realizzata da monitori civici di Cittadinanzattiva, Movimento di tutela dei diritti da anni impegnato a Manfredonia nel miglioramento dei servizi rivolti al cittadino. In una prossima comunicazione verranno rese note numero e tipologia di scuole interessate dall’iniziativa.
“L'iniziativa” commenta l'assessore Papagna, “conferma l'attenzione dell’Amministrazione Comunale per l'erogazione di servizi di qualità. Il coinvolgimento diretto di rappresentanti di cittadini nella valutazione del servizio declina in termini concreti quel concetto di cittadinanza attiva sul quale la Regione Puglia si è impegnata con l'omonimo assessorato”.
“Il progetto Ristorazione amica, partito nel 2001 tra noi e Cittadinanzattiva”, dichiara il Direttore Qualità del Gruppo CIR food Maurizio Truzzi, “ha sempre avuto come fine quello di monitorare i nostri servizi di ristorazione. Qualità e Cliente sono gli obiettivi primari di CIR che si impegna nel fare ristorazione di qualità dedicando grande attenzione alla tutela e alla soddisfazione del consumatore. È quindi chiedendo una valutazione ai nostri utenti che possiamo avere un immediato riscontro del nostro servizio al fine di perfezionare e migliorare ulteriormente le nostre prestazioni; lavorando con correttezza e trasparenza siamo sempre pronti anche a essere “giudicati”.
“La ragione di fondo dell’iniziativa” chiarisce la responsabile di Cittadinanzattiva-Manfredonia l’avv. Eleonora Pellico, “è quella di mettere a punto una metodologia standardizzata volta a favorire la partecipazione dei cittadini nella verifica e miglioramento degli standard di qualità dei servizi pubblici erogati in tema di ristorazione collettiva, al fine di produrre positivi effetti sul miglioramento della qualità del servizio e, di conseguenza, sul bando di gara e sul capitolato d’appalto da cui lo stesso servizio è regolato”.
I risultati del monitoraggio saranno discussi in un incontro pubblico in cui, alla presenza dell’amministrazione locale, di CIR food e dei dirigenti scolastici, la cittadinanza si confronterà sulle possibili iniziative di miglioramento del servizio monitorato. Inoltre, contestualmente a quella che può essere definita una conferenza dei servizi convocata dagli utenti, Cittadinanzattiva presenterà anche una proposta di revisione del capitolato d’appalto relativo al servizio monitorato, proponendo maggiori spazi di partecipazione civica dell’utenza per un miglioramento – in termini di qualità – del servizio. “Ora partiamo con il monitorare le mense scolastiche” conclude l’avv. Pellico, “successivamente sarà la volta del cibo in ospedale”.
Il monitoraggio a Manfredonia segue analoghe iniziative realizzate presso scuole, strutture ospedaliere e residenze per anziani di Cinisello Balsamo (Mi), Castelfranco Veneto (Tv), Castiglione del Lago (Pg), Vignola (Mo), Sarzana (Sp) e rientra nell’ambito del progetto “Ristorazione Amica”, che vede accanto una organizzazione di tutela dei cittadini e CIR food al fine di sperimentare forme concrete di coinvolgimento dei cittadini nei servizi gestiti in appalto. Per maggiori informazioni: http://www.cittadinanzattiva.it/content/view/280/218/
Riferimenti media: Daniela Fabbi, Resp. Comunicazione Cir food: 0522/53011; www.cir-food.it
16/05/2007
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