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a cura di Mauro Artibani

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Salute e Alimentazione - notizie
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  Salute e Alimentazione
E. coli: cause ancora incerte
Scagionato, almeno sembra oggi, il cetriolo spagnolo, resta da chiarire cosa sta diffondendo in Europa l'epidemia di Eschirica coli. Intanto l'Organizzazione mondiale della Sanità spiega che la variante trovata nei pazienti contagiati "non è stata mai vista prima in un focolaio di infezione" ed è altamente infettiva e tossica. Possiede geni di resistenza a diversi tipi di antibiotici. Alcuni scienziati sospettano che il batterio possa provenire da letame contaminato usato per fertilizzare i vegetali da cui è partita l'epidemia. Ma siamo sempre nel campo delle ipotesi. Di certo, per ora, ci sono il dilagare della psicosi e il calo delle esportazioni di ortofrutta..
24/06/2011
Agli italiani non piace affatto l'idea di mangiare cibi clonati. Tre su quattro manifestano preoccupazione, più che negli altri Paesi d'Europa, dove i contrari sono comunque in media il 65% (elaborazioni Coldiretti su dati Eurobarometro). La Cia-Confederazione italiana agricoltori ricorda poi che 8 italiani su 10 sono contro il cibo manipolato...
16/06/2011
C'è ancora troppo arsenico nelle nostre acque. A lanciare l'allarme è l'Isde, Associazione medici per l'ambiente, che esprime preoccupazione soprattutto per l'assunzione da parte di bambini e donne in gravidanza. Il contenuto massimo e provvisorio di arsenico nelle acque destinate a consumo umano non deve superare i 10 microgrammi per litro. A novembre la...
03/06/2011
Non solo nicotina. Nelle sigarette si trova anche piombo e polonio. Nelle 10 marche più vendute in Italia - rivela uno studio dell'Istituto Superiore di Sanità - per chi ne fuma 20 al giorno, ce n'è una quantità pari a 25 radiografie al torace in un anno. "Il Polonio alfa-radioattivo 2010 - si legge nello studio - si trova nei fertilizzanti usati nelle piantagioni di tabacco.
19/05/2011
Attenzione alle stoviglie in resina melamminica: possono rilasciare sostanze nocive per la nostra salute. L'allarme arriva dall'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi. Il pericolo si manifesta con le alte temperature raggiunte dagli alimenti nel corso della cottura, una volta a contatto con stoviglie o utensili a base di resina melamminica: le...
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