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a cura di Mauro Artibani

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In arrivo un grasso ...meno grasso

Attenzione al Salatrim
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» Attenzione al Salat...
 		 27/07/2005


Salatrim. Che cos’è?

Presto lo vedremo sulle etichette dei prodotti ed è un grasso meno grasso (sic).
E’ stato autorizzato da un decreto in attuazione di una direttiva Ce.

Ha 3 calorie in meno per grammo degli altri grassi. Più che grasso è un liquido trasparente, il salatrima. Per ora ci arriva dalla Danimarca, serve per prodotti da forno e per pasticceria.

Secondo le norme appena emanate (bontà loro), sull’etichetta deve essere segnalato anche che il salatrima fa venire il mal di pancia, se assunto in dosi eccessive.

Acu Piemonte
Michele Piccione
27/07/2005
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