Asfim, Azienda speciale della Camera di commercio di Vercelli, in collaborazione con le
associazioni Donne & Riso e Promoriso, la Provincia di Vercelli e la Camera di commercio di
Vercelli, ha organizzato “La settimana del riso”, iniziativa che si propone di stimolare
l’interesse per questo cereale, ancora troppo poco conosciuto e utilizzato.
Vercelli è nota soprattutto come il più importante mercato del riso in Europa: la città è
circondata da vaste risaie, che le danno un carattere particolare di “città fra le acque”.
La coltura del riso, introdotta nel vercellese alla fine del 1400 dai monaci cistercensi
residenti nell’Abbazia di Lucedio, a poca distanza dalla città, costituisce un elemento basilare
di caratterizzazione della zona.
Oggi l’area colturale del riso è di 72.000 ettari e si estende nel territorio compreso fra i
corsi della Dora Baltea, del Po e del Sesia: una struttura agraria di enormi potenzialità, che ha
in Vercelli il suo centro di coordinamento.
A Vercelli, infatti, è presente l’unica Borsa Merci ufficiale specializzata in risi, dove si
commercializzano annualmente più di 400.000 tonnellate di prodotto e vengono rilevati i prezzi
ufficiali del riso allo stato grezzo.
Durante la settimana del 22 novembre, in una quindicina di ristoranti dell’area
torinese verranno allestiti punti di promozione del riso e di altri prodotti tipici derivati, e si
potranno degustare menù preparati con il riso fornito da aziende produttrici e trasformatrici del
vercellese e del biellese.
Ecco l’elenco dei ristoranti e delle aziende agricole che aderiscono all’iniziativa:
Ristoranti:
- All Gufo Biianco - Corso Dante 129, Torino - Tel. 011 6692577
- Au Lapiin Agiille - Via Ghemme 1 bis, Torino - Tel. 011 7496124
- Ca’’ miia - Strada Revigliasco 138, Moncalieri - Tel. 011 6472808
- Con Callma - Strada Comunale del Cartman 59, Torino - Tel. 011 8980229
- La Verna - Lungo Piazza d’Armi, Chivasso - Tel. 011 9171825
- Lo Zero - Via F. Crispi 56/c, Torino - Tel. 011 850162
- Osteriia dell Corso - Corso Regina Margherita 252/b, Torino - Tel. 011 480665
- Siilleno - Via Monte di Pietà, Torino - Tel. 011 535880
- Sollferiino - Piazza Solferino 3, Torino - Tel. 011 535851
- Tropiicana - Corso Mediterraneo 84, Torino - Tel. 011 591210
Aziende agricole fornitrici:
- Gasparotto Piietro & fratellllii - Cascina Brarola, Vercelli
- C..na Scara dii Tortollone Giiovanna - Desana, Vercelli
- Saiiagriicolla sp..a - Lignana, Vercelli
- Riiso Caiia Aziienda Agriicolla Barberiis Siillviio - Asigliano Vercellese
- Sociietà Agriicolla Osenga s..s.. - Trino, Vercelli
- Ecorìì Agriicolla s..r..ll.. - Vercelli
Torino, 17 novembre 2004
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Per informazioni:
Grace De Girolamo, Annalisa D’Errico Patrizia Tricerri
Ufficio Stampa e Relazioni Esterne Referente Asfim
Tel. 011 5669271/0 Tel. 0161 598236
E mail: ufficio.stampa@pie.camcom.it E mail: patrizia.tricerri@vc.camcom.it
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